close
2018三月底停業
高雄市新興區民族二路117號 |07-2364657
wifi夠速,部分位子有插座。
喝所在離開安石街後,選擇在民族路上落腳。
以一樓咖啡館二樓餐酒館的異業結盟模式經營。
餐酒館依然略過,本篇只談單品咖啡。
(上兩張圖來自店家fb)
喝所在的烘豆師時常關注國外歐美的咖啡趨勢,烘豆相當有自己的見解。
今年九月和十月跟店裡另一位年輕的烘豆師,
分別以單品淺焙和淺中焙的義式濃縮藝伎送咖啡評鑑審查。
都獲得95分的高度認可。表現相當優異。
目前喝過耶加水洗、耶加日曬、還有藝伎單品。
水洗耶加中規中矩有水準,日曬耶加則相當有我的愛,
香氣足、口感细膩有風味,甜度尾韻豐滿。
而本月喝到的藝伎就有些沒有達到我的期待值,香氣沒有發揮出來,
口感甜度因為豆子好所以表現依然優秀。
或許是追求極淺焙的原因,最後會有一點點沒烘足透的澀感飄出。
不過應該不會有太多人喝的出來吧。
沒能喝到九月烘的那批有點小遺憾。
喝所在新址是由老診所改建,保留了相當多老房子的韻味,
座位也相當舒適。
進的豆子有品質,烘豆的學識也一直在進化,
新的烘豆師之前還曾受過接下來的三、五強棒養成教導,
對於喝所在未來的咖啡我相當期待,請讓我見識更多的好咖啡吧。
全站熱搜
留言列表