h2macchiato

2018三月底停業

高雄市新興區民族二路117號 ｜07-2364657

wifi夠速，部分位子有插座。

 

喝所在離開安石街後，選擇在民族路上落腳。

以一樓咖啡館二樓餐酒館的異業結盟模式經營。

 

餐酒館依然略過，本篇只談單品咖啡。

 

（上兩張圖來自店家fb)

喝所在的烘豆師時常關注國外歐美的咖啡趨勢，烘豆相當有自己的見解。

今年九月和十月跟店裡另一位年輕的烘豆師，

分別以單品淺焙和淺中焙的義式濃縮藝伎送咖啡評鑑審查。

都獲得95分的高度認可。表現相當優異。

 

 

目前喝過耶加水洗、耶加日曬、還有藝伎單品。

水洗耶加中規中矩有水準，日曬耶加則相當有我的愛，

香氣足、口感细膩有風味，甜度尾韻豐滿。

 

而本月喝到的藝伎就有些沒有達到我的期待值，香氣沒有發揮出來，

口感甜度因為豆子好所以表現依然優秀。

或許是追求極淺焙的原因，最後會有一點點沒烘足透的澀感飄出。

不過應該不會有太多人喝的出來吧。

沒能喝到九月烘的那批有點小遺憾。

 

 

喝所在新址是由老診所改建，保留了相當多老房子的韻味，

座位也相當舒適。

進的豆子有品質，烘豆的學識也一直在進化，

新的烘豆師之前還曾受過接下來的三、五強棒養成教導，

對於喝所在未來的咖啡我相當期待，請讓我見識更多的好咖啡吧。