h2macchiato

高雄市仁武區後港巷151之10號 ｜ 07－3509609

 

說到乾淨的風味，就不能不提啡嚐挑剔。

 

 

這家老闆只要在店裡看到，十次裡有八次都在挑豆。

剩下的兩次，一次是剛挑完，另一次則是正要開始挑。

我都要懷疑老闆是不是有強迫症了。

不過也因為這份刻苦堅持，懸命往精品的境界拓步，

使得他們家的單品豆擁有相當醇厚的香氣跟絕佳乾淨的口感甜韻。

 

 

店裡的單品豆以中淺焙為主，品項眾多。

剛開幕時為了追求極致的香氣，當時的咖啡香氣是爆表了，

但我總覺得口感太過淡薄，所以都是想嚐鮮才上門。

而近一年來，有調整粉水比跟沖煮方式，香氣的損失幾乎可以忽略不計，

口感則是豐滿圓潤了起來，於是受到越來越多人的喜愛。

 

 

外帶相當優惠，所以附近榮總來外帶的人相當多。

 

 

聽咖啡師說近期會推出soe的拿鐵，有在用功注意流行的趨勢，

老闆對餐食這塊也相當的有野望，不時會推出新產品，

但和他們家的咖啡比起來，餐食的完成度實在是不夠高。

不過那份努力的態度是令人敬佩的，

將來，讓我們期待越來越多可能性的啡嚐挑剔。